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ブレンド

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今年中にやっておきたかった事。
そう思ってやったのが12月の30日、今年ギリギリになりました。(笑)

正確には、やっておきたかった事というか、やりたかった事です。
それは、最近お気に入りのエチオピアのイルガチェフェという豆を使ったブレンド作りです。
以前紹介しましたが、この豆は煎っている時から爽やかな香りがして、飲んでみると花のような香りと紅茶に似たようなフレーバー、フルーティーな感じもします。
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イルガチェフェと何種類かの豆で何通りかブレンドして飲んでみました。
無難な豆を配合したのもありますが、どれもおいしかったです。

今年中にやれてよかったです。

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-31 00:43 | 珈 琲 | Comments(0)

お正月を待ちきれずに

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ちっちゃな盆栽の梅が咲きました。

例年この時期はまだ蕾で、お正月に咲くようにわざわざ屋外から屋内の温かい所に持って入り
開花の調整をしていました。

かわいいピンクの梅の花、お正月には満開になるでしょう。


12月28日の朝日です。
午後からの荒れる天気が想像つかないぐらい綺麗な太陽でした。
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-28 23:57 | 植 物 | Comments(1)

今日の夕暮れ

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西の空をよく見るいつもの場所。大体いつもの決まった時間。

今日の太陽は雲にあいさつをしてから帰って行った。

「また明日」って、まぶしい光をいっぱい広げて。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-27 21:13 | 風 景 | Comments(1)

スマイル なコーヒーを

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クリスマスもあっという間に過ぎてしまいました。皆さまはどのようにお過ごしになったんでしょうか・・・?
楽しいひと時は時間の経つのが早いもんですよね。

今年も残すところ僅かとなり、慌しい年の瀬をむかえて今年一年を振り返りました。

カンテのカンバラさんのお誘いで3月からカンテグランデ・ベーカリーでお世話になっている『カンテブレンド』
それと11月のカンテ文化祭で沢山の方々に銀八堂の珈琲を楽しんでもらえた事や、カンテ以外の個人さまでも銀八堂の手網焙煎珈琲を好んで楽しんで頂けた事はとても幸せに思います。

今年一番の喜びはやはり珈琲を通じて、人との出会いがいっぱいあったことです。
いつまでも大切にしていきたいです。・・人とのつながり。


今年の銀八堂珈琲の焙煎は終了しました。
来年も沢山の方々に楽しんでもらえるように一網づつ心をこめて焙煎していきます。

笑顔になってもらえる『スマイル コーヒー』を心がけて。

来年もよろしくお願いいたします。

ブログはもう少しお付き合いください(笑)


※スマイルコーヒーのラベルデザインは未定です。

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-26 22:10 | 珈 琲 | Comments(0)

★ クリスマス の朝 ★

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しずかに迎えたクリスマス。

いつもと変りもない25日の朝空。


素敵なクリスマスをお過ごしください。

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-25 07:28 | 風 景 | Comments(1)

☆ クリスマス イブ ☆

賑やかな街はクリスマスのイルミネーションでいっぱいです。

ここに集まって来る人たちの笑顔や笑い声もいっぱいです。
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この場所に立ち止まって綺麗なイルミネーションを見ているだけでも幸せな気分になります。

前回ドングリを拾った梅田HEP前、幸せをいっぱい拾わなければ・・・(笑)

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-24 01:12 | 風 景 | Comments(0)

“クリスマスブレンド 完売”

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16日から追加販売のクリスマスブレンドは本日完売いたしました。

初回焙煎と追加焙煎を合わせて計25袋を作りました。

手に取って頂いた方々、ほんとうに有難うございました。

ご自分でお飲みになったり、プレゼントとして買って頂いたり、楽しみ方はいろいろと思います。

今月も手間を惜しまず気持ちを込めて作りました。多くの人に美味しいと言っていただけることが幸せです。


カンテグランデ・ベーカリーではシュトーレンやクッキーの販売もしております。
まだまだクリスマス気分をお楽しみください。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-22 22:24 | Cante | Comments(2)

冬至の青空と夕日

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冬至というと南瓜を食べてゆず湯につかる風習がありますね。

それと、一年で一番昼が短くなる日とも言われています。

そのせいでしょうか?今日の夕焼けはいつもより早かったような・・・

堤防沿いを車で走っていて、あまりにも夕日が大きかったので車を止めました。

澄み切った青空に雲は、夕日の2時間ほど前です。これも西の空
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-22 22:00 | 風 景 | Comments(3)

ちょっと早いクリスマス

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いただきもののチョコがたっぷりかかったクグロフとマグカップいっぱいのコーヒー。

ベーカリーのミニクロワッサンに続いて好物になったベストな組み合わせです。美味しかった~

クリスマスのリボンにゴールドのベル・・・なぜか大人なのに喜んでしまいます(笑)

ここ一週間は私にとっての幸せなクリスマス期間です。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-21 03:22 | 好 物 | Comments(1)

青空に月と雲

ぎんぱち堂の空シリーズ??

外出している時の撮影は携帯電話のカメラです。
今使っている携帯はカシオ製、けっこうきれいに撮れるので気に入っています。

金曜日の午後、ちっちゃな月が青空にポツンといました。
撮った私しか場所は分からないでしょう。

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雲と建物の間のポツンです。

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2010-12-18 04:11 | 風 景 | Comments(1)


まめつぶから一杯の珈琲へ


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