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CANTE BLEND

カンテグランデ・ベーカリーで毎月第一火曜日から販売のコーヒー

3月のカンテブレンドが完成いたしました。
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販売日に合わせて26日に単品焙煎いたしました。
一日落ち着かせた焙煎豆は一袋づつ分計量してブレンドしています。

中煎りと深煎りをブレンド 酸味・苦味をひかえた飽きのこないコーヒーです。

販売は3月1日(火)から限定11袋です。
よろしくお願いいたします。

ベーカリーには28日の夕方に届けます。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-28 02:44 | Cante | Comments(4)

ニオイスミレ

今日は昼間の晴れた時間に2時間ほど植物の手入れをしていました。

咲き終わった梅の花摘みと剪定、常緑木の枯れた葉取り・・・などなど
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可愛い紫の花とハートの葉のニオイスミレが咲きはじめてきました。

ニオイスミレの爽やかな香りは春の訪れを知らせてくれます。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-27 22:47 | 植 物 | Comments(1)

CANTE BLEND

カンテグランデ・ベーカリー3月のコーヒー
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カンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒー

3月は第1火曜日 3月1日です。

中煎り~深煎りをブレンド 酸味・苦味をひかえた飽きのこないコーヒーです。

スペシャルティコーヒー100%


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-25 03:25 | Cante | Comments(0)

ハチミツレモン

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オーストラリアのはちみつにレモンを一個を絞っただけで出来上がり。

コーヒーと違って「すっぱい」を楽しむ はちみつレモン。

なかなかフードペアリングのむずかしい飲物です。

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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-24 22:17 | 好 物 | Comments(1)

暖かい日

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冬の間に切り詰めたバラが芽吹いてきました。

やわらかく、か弱い葉っぱは春の訪れを知らせてくれるようです。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-23 13:11 | 植 物 | Comments(1)

良い豆・悪い豆

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ハンドピック後の良い豆

雑味無くクリーンなコーヒーが楽しめます。



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ハンドピック後の悪い豆(欠点豆)

雑味・臭みなど美味しいコーヒーに影響する豆



美味しいコーヒーを楽しむために、焙煎前には手間を惜しまず必ずやる作業です。

画像の豆はグァテマラです。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-22 01:33 | 珈 琲 | Comments(0)

桃色にしずく

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真冬と言っても植物は水を欲しがります。
水やりをさぼるとカラカラになっていることも・・・

普段は花に直接水はかけないけど、今日はちょっと高い所から雨のように。

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先週は一輪だっだ梅の花も今日は七、八分咲きです。

好きな香りが好きなだけ香ってくる。  嬉しい。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-20 12:42 | 植 物 | Comments(1)

飛行機雲

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北の空にならぶ白い線

流れては消えてまた流れてくる

青い空に一本線を引くように

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-20 00:56 | 風 景 | Comments(3)

ベストカップル

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チョコと豆? 豆とチョコ?
どっちが先でもいぃんだけど・・・

ひとかけらのチョコレートとコーヒー豆を頬張れば、なんとも言えない美味しさ。

チョコの甘さとコーヒー豆の苦さがベストカップル

ついつい2つ、3つと食べてしまう癖になる組み合わせです。

これも私のコーヒーを楽しむ一つです。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-19 01:43 | 好 物 | Comments(1)

五分咲き

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先ほど気になって見てみると12輪の花が咲いていました。

ちょっと離れた所からでも、すごくいい香りがしています。

思わず鼻を近づけてしまう好きな香り、うつむき加減に咲く梅は愛らしいです。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-02-17 13:17 | 植 物 | Comments(0)


まめつぶから一杯の珈琲へ


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