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MAY/CANTE BLEND

カンテグランデ・ベーカリー5月のコーヒー
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カンテグランデ・ベーカリー数量限定販売のコーヒー

ハンドピック、生豆の計量も完了し本日焙煎日です。

ラベルは2種類です。※中のコーヒーは同じです。
今回もポストカードをお付けいたします。5月のコーヒーの淹れ方も同封。
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-30 21:05 | Cante | Comments(0)

そとカフェ

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空は曇っていても暖かく心地よい風が吹いていたのでカップを持ってそとへ

角材の切れ端をカップに敷いてみて・・何となく癒しの時間でした。

そとで飲むミルクコーヒーは美味しかったです。


本日はカンテブレンドの焙煎日です。

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-30 14:33 | 珈 琲 | Comments(1)

れんげ

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いつもの箕面で・・・

この季節の畑はレンゲがいっぱい咲いています。

シロツメ草も仲良く咲いています。
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-27 13:08 | 植 物 | Comments(3)

ドリッパーいろいろ

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普段コーヒーを淹れるのに使うペーパードリップのドリッパーいろいろ
陶器製、プラスチック製、一つ穴、二つ穴、三つ穴とそれぞれの器具でコーヒーの味が変わります。
その時の気分や飲みたい味によって使い分けています。
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この中でよく使う3つのドリッパーがカリタの三つ穴、すべて陶器製です。

1~2杯分は101、2~4杯分は102、4~8杯分は103を使い分けています。

なぜ陶器製かというと陶器は保温力があり、連続でコーヒーを淹れる時に前に入れた湯温が
ドリッパーに残っていて次にドリッパーを温める手間が省けるからです。
抽出後のフィルターも淹れる直前までそのままにしておくと保温効果は上がります。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-26 13:17 | 珈 琲 | Comments(1)

いちごのはな

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いちごの花がつぎつぎに咲いています。

風にゆらゆら揺られる白い花は可愛いもんです。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-25 13:21 | 植 物 | Comments(1)

tasting/CANTE BLEND

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5月のカンテブレンド試飲

22日にテスト焙煎した4種類の豆をサンプルブレンドしました。
普段の煎り方より煎り止めを気持ち早くした3種類にエチオピアの中煎りをブレンドしました。

豆は50g、挽き具合はほんの少し粗め、お湯の温度は85度、
カリタ103のペーパードリップで7杯分を淹れてみました。

試飲の感想は・・・
一杯目はブラックで・・香りがよく、コクもあるのにスッキリした口当たり。
二杯目はミルクと砂糖を入れて・・まろやかで飲みやすくやさしい口当たり。
三杯目はまたまたブラックで。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-24 16:49 | 珈 琲 | Comments(0)

MAY/CANTE BLEND

カンテグランデ・ベーカリー5月のコーヒー
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カンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒー

5月のカンテブレンドはエチオピアの中煎り豆をブレンドすることにより 
清々しい香りと口当たりのすっきり軽やかなコーヒーです。
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発売は第1火曜日5月3日です。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-24 13:56 | Cante | Comments(0)

予告/CANTE BLEND

カンテグランデ・ベーカリー5月のコーヒー
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カンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒー

5月は第1火曜日 5月3日です。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-22 19:40 | Cante | Comments(0)

久しぶりな堤防

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堤防沿いを走っていると緑の帯がずっと続くようになりました。

久しぶりに上がったいつもの堤防、肌寒いながらも春を感じる昼下がりでした。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-21 03:36 | 風 景 | Comments(0)

梅の実

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盆栽の梅は2月の花のあと沢山の新葉が出てきました。

この木は毎年、直径3㎝前後の実を12~15個つけてくれます。

4月から5月にかけて少しずつ大きくなる梅の実、楽しみです。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-04-18 23:54 | 植 物 | Comments(1)


まめつぶから一杯の珈琲へ


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