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銀八堂も珈琲を愉しむ会#3


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カリタ式ドリッパーを使った銀八堂の基本的な抽出方法
使用する珈琲豆はすべて銀八堂の手網焙煎豆です。

今回の珈琲を愉しむ会は『 夏を惜しんでアイスコーヒー3種 』

アラビカ種を2銘柄、カネフォラ種を1銘柄を使ったアイスコーヒー3種の飲み比べ
菊水堂のどら焼きとYUZUさんに特別に焼いていただく焼き菓子をいっしょに愉しんでいただきます。

上記の豆を使ってホットコーヒーの飲み比べでもけっこうです。

参加者さまにはオリジナルのブレンドを作っていただきます。ホットでもアイスでもどうぞ。

普段、お家でコーヒーを淹れている方も淹れたことがない方も珈琲について雑談しながら
愉しいひと時を過ごせたらと思っています。お気軽にご参加ください。

日時:8月28日(日) 13時から15時

場所:Biscuit Cafe
   大阪市北区中崎西1-9-24 中崎ハイツ202
   Shop Tel:090-9254-1223
   Biscuit Cafeのイベントのお知らせはこちら http://www.biscuit-cafe.com
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定員:5名(残り1名)※今回は女性のみのご参加にさせていただきます。

参加費:2500円 (オリジナル冊子・参加者さまの作るブレンドコーヒー豆お持ち帰り50g付)

参加ご予約はブログの非公開コメントからお知らせください。
定員になり次第、締め切らせていただきます。

ご参加の際、ご家庭で使いなれている器具一式をご持参して頂いても結構です。
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◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

珈琲を愉しむ会のあと15時30分~カフェ営業をします。

手網焙煎豆をその場でブレンドします。
挽きたて淹れたてのコーヒーとYUZUさんの焼き菓子をお愉しみください。

ホットコーヒーとYUZUさんの焼き菓子2個付 500円
アイスコーヒーとYUZUさんの焼き菓子2個付 550円


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-29 00:00 | イベント

焙煎の相棒

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手網焙煎をする時に必ずはめる革手袋

プロパンガスの大型コンロから上がる熱風はかなり高い温度です。
その熱風と手網の金属部分の熱さを和らげてくれる相棒の革手袋は必要不可欠です。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-22 20:38 | 珈 琲

SEP/CANTE BLEND

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カンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒー

9月6日(火)よりカンテグランデ・ベーカリーで数量限定販売


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-21 05:44 | Cante

ぼた餅と冷珈琲

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今年もお盆に喜八洲の花ぼた餅をいただきました。

ほどよい甘さのぼた餅とブラックのアイスコーヒーはとても相性がいいです。

考えればお米を食べながらコーヒーを飲んでいるんですが・・・
それとは違いますよね(笑)和菓子と珈琲はよくあいます。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-15 21:33 | 食 飲

モクモク

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すこし暗くなってきたかなと思えば急に通り雨がザッツと来ます。

南大阪の方を眺めて見るとモクモクと入道雲・・・あっちは雨かな


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-13 15:58 | 風 景

外国の味

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先日Biscuit Cafeで買った水で溶かす粉末(ドイツ製)のジュース。
100%果汁をジュースと言うけど、子供の頃はこの手の飲料は何でもジュースと言っていた。
プラッシーやバヤリースもジュースと言っていたような・・・

HIMBEER:ラズベリー ZITRONE:レモン
ORANGE:オレンジ  WALDMEISTER:ウッドラフ??

4袋入って140円

冷たい水に溶かして少し経てば炭酸のような泡がシュワシュワと出てきます。

一口飲んでみた感じは、外国の缶に入ったキャンディーの味
ゴクゴク飲んでみてもやっぱり外国の味がした。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-13 15:36 | 食 飲

夏の匂い

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真夏のムシッとした空気に時より流れるそよ風

稲の頭をやさしく通り過ぎて行く

夏薫る田んぼのみどり

◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-12 00:26 | 風 景

映る夏

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スカイビルの下から見上げる空がお気に入り

どの位置からもいろんな表情が見えてくる

一面のガラスに映る空の顔

まるの中に見える雲の動き

スカイビルの下から見上げた季節がお気に入り


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-11 03:36 | 風 景

Ice Tea & Mini Cro

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7日の日曜日は久しぶりにゆっくり過ごした一日でした。

こんな夏の昼下がり、窓辺でアイスティーとミニクロワッサンといっしょに。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-08 03:48 | 食 飲

ネコの額ほどの庭ならぬ

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昨年の今頃はナスビサツマイモを栽培していました。

今年はシシリアンルージュというトマトとゴーヤとサツマイモの栽培です。

シシリアンルージュはぼちぼちと実をつけています。
調理用に向いているのか生でかじるとちょっとかたいかな・・・でもうまいです。
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サツマイモはつるがどんどん伸びています。
秋になるのが楽しみです。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2011-08-08 03:15 | 植 物


まめつぶから一杯の珈琲へ


by gin8dou

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