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May/CANTE BLEND

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5月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒー 『 CANTE BLEND 』

【 Columbia Columbia Columbia 】
コロンビアの豆3種類を使ったちょっと珍しい配合です。
香り・コク・飲みやすさのブレンドコーヒーをお楽しみください。

スペシャルティコーヒー100%

コーヒーの淹れ方・5月のポストカード付

5月1日(火)よりカンテグランデ・ベーカリーで数量限定販売いたします。
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5月のカンテブレンドと同配合率をペーパードリップで2杯立てしたものを試飲しました。
告知通りに香りがすごく良く、コクもありスッとのどを通る飲みやすさと口に残る余韻は◎
焙煎人自ら言うのはなんなんですが・・・美味しいです。
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-30 01:39 | Cante | Comments(0)

欠かせない事

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毎回焙煎の時にデータをつけています。
日にち時間、使う豆の種類、1ハゼ2ハゼの時間、煎りあげの時間といった簡単なメモをとり
これを帰宅してから焙煎ノートに分かりやすく清書します。
注文されるオリジナルブレンドやその時作ったブレンドの配合率など記録として役に立っています。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-29 03:49 | 珈 琲 | Comments(0)

水分補給!?

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水分補給ならぬCola補給・・・

温度計は24℃、まだまだ夏とは言えないけどこれからの季節の手網焙煎は熱い暑い!
この時はコーヒーではなくコーラなんですよね(笑)


今回は日付が変わるまでにカンテブレンドの焙煎は無事終了。
明日は?今日は?最終ハンドピックをしてから一袋づつブレンドしての袋詰めです。
月曜日の夕方にベーカリーへ届けます。

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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-29 03:06 | 珈 琲 | Comments(1)

■ KIMAGURE BLEND ■

スペシャルティコーヒー100%を焙煎度合いとブレンド配合率を変えて
バランスよくきまぐれにブレンドした、きまぐれブレンド。
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月一回(粉)で注文の納品は毎回200gを6袋です。
業務用のミルで粉砕してから袋詰めに2時間はかかるけど、いつも喜んで頂けるので苦にならないです(^_^)

明日は5月のカンテブレンドの焙煎
美味しく楽しんで頂けるように焙煎します。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-27 14:11 | 珈 琲 | Comments(2)

今年も梅の実

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今年の盆栽の梅は20個以上の実をつけています。

いつもは15個ほどなのに今年はいっぱい

大きくなった梅の実の収穫が楽しみです。

横では苺の白い花が咲いています。
真っ赤ないイチゴも楽しみです。



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-25 13:14 | 植 物 | Comments(0)

行ってみたい食堂

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定食・丼・カレー・和麺・中華麺・コーヒー・ケーキ・アイス・ビール・サワー・おつまみ各種

古い建物の地下を降りて行く『銀杏メトロ食堂』
ここでご飯からデザートまでいっぺんに済ませそう

次に行く機会があれば行ってみたい食堂・・・まずはビール^^


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-22 09:59 | 食 飲 | Comments(0)

May/CANTE BLEND

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5月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒー 『 CANTE BLEND 』

【 Columbia Columbia Columbia 】
コロンビアの豆3種類を使ったちょっと珍しい配合です。
香り・コク・飲みやすさのブレンドコーヒーをお楽しみください。

スペシャルティコーヒー100%

5月1日(火)より販売いたします。



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-20 14:03 | Cante | Comments(0)

なんとなく

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久しぶりの焙煎が終わったのが1時前、火照った顔を星空で冷やしていたら
真冬の星のならび方と変わったことに気がついた。

帰宅後ラベルと品質表示の印刷をした流れで
Photoshopで遊んだ・・・この時間に無駄な事だけど

・・・なんとなくイチゴとコーヒー豆


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-17 03:42 | other | Comments(1)

三つの桜色

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12日は武道館へ

堀の周りに咲く桜は満開
少しの風が吹くとひらひらと

木に咲く桜色、水面に映る桜色、水面に浮かぶ桜色のコントラストはすごく綺麗でした。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-13 05:16 | 風 景 | Comments(2)

もものはながさいた

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一気に咲いたももの花は部屋を明るく飾ってくれてます。

鼻を近づけると、梅でもない桜でもない、ももの香り

桜のこの時期に桃の花もいいもんですね。


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
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by gin8dou | 2012-04-08 03:15 | 植 物 | Comments(3)


まめつぶから一杯の珈琲へ


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