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connect-ワークショップ

元カンテグランデのケーキ製造スタッフ イシマルさんのお店 中崎町 connect (コネクト)のイベント

『松野きぬ子さんに習う 縫いことワークショップ』

てぬぐい1枚でできる『あずま袋』作り
まっすぐ縫うだけで簡単に作れます。
できあがったあずま袋はカゴの中袋に使ったり、贈り物を入れたり、浴衣にもピッタリです。
松野きぬ子さんのブログ:http://nuicoto.exblog.jp/

場所:530-0015 大阪市北区中崎西1-9-24 中崎ハウス202号室
日時:7月27日(日) 13:00~15:30
定員:6名 参加希望者が8名になりましたので締め切らせていただきました。
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今回のワークショップで使っていただけるconnect Original Blend Coffee
アイスコーヒーでもしっかりとコーヒーが楽しめる焙煎・ブレンドをしました。

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撮影はconnect店内 iphoneより



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-07-26 23:30 | other

August / CANTE BLEND

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8月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売の珈琲CANTE BLEND
甘い香りにコクとほどよい酸味が楽しめるブレンドコーヒーです。

濃い目に淹れたコーヒーを氷いっぱいのグラスに注いで急冷すれば
香り高い贅沢なアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

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スペシャルティコーヒー100%
ブラジル コロンビア グァテマラ

珈琲の淹れ方・8月のポストカード付

8月5日第1火曜日より数量限定販売



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆


# by gin8dou | 2014-07-24 01:06 | Cante

August / CANTE BLEND

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8月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒーCANTE BLEND は
8月5日(火)から発売いたします。



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-07-12 00:46 | Cante

2009年焙煎豆

37度~39度の発熱が毎日続き薬も点滴も効かずの辛い一週間でした。
発熱は今朝には少し落ち着き漸く回復の兆しが見えてきました。

体調が良かったので前から気になっていた生豆の在庫確認と整理
何やら紙袋もあったので中を見ると2009年に煎ったケニアとエルサルバドル
確か注文分より多めに煎った残り分だった記憶があります。

なんか垢抜けしないラベルが懐かしく思い、写真を撮ってから紙袋に包み直して元の場所へ(笑)
バルブからの良い香りもせずもう飲める状態ではないけどこのまま捨てずに置いておこうと思います。

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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-07-11 01:08 | 珈 琲

完売 / CANTE BLEND

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7月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒーCANTE BLENDは完売いたしました。

手に取って頂いた皆さまありがとうございました。

8月のカンテブレンドは第一火曜日5日からの販売になります。



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-07-03 21:15 | Cante

JULY / CANTE BLEND

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昨日、焙煎したカンテブレンドの豆は最終ハンドピック後にブレンドして袋詰め
袋からは甘いいい香りが漂ってきます。

7月1日第1火曜日より数量限定販売
珈琲の淹れ方・7月のポストカード・CANTE BLEND缶バッジ付


7月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売の珈琲CANTE BLEND
インドネシア:マンデリンをじっくり時間をかけて煎った程よい苦みとコクと甘みのブレンドコーヒーです。

濃い目に淹れたコーヒーを氷いっぱいのグラスに注いで急冷すれば
香り高い贅沢なアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

スペシャルティコーヒー100%
インドネシア ブラジル グァテマラ
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カンテグランデのHPからのご案内はこちらから





◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-29 14:54 | Cante

JULY / CANTE BLEND

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7月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売の珈琲CANTE BLEND
インドネシア:マンデリンをじっくり時間をかけて煎った程よい苦みとコクと甘みのブレンドコーヒーです。

濃い目に淹れたコーヒーを氷いっぱいのグラスに注いで急冷すれば
香り高い贅沢なアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

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スペシャルティコーヒー100%
インドネシア ブラジル グァテマラ

珈琲の淹れ方・7月のポストカード・CANTE BLEND缶バッジ付

7月1日第1火曜日より数量限定販売

カンテグランデのHPからのご案内はこちらから


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-26 01:55 | Cante

ラベンダー

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にょきにょきとラベンダー

部屋には摘んだラベンダーを束ねてドライフラワーに

顔を近づければいい香り



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-24 20:58 | 植 物

缶バッジ 6

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銀八堂の企画 缶バッジ6種目

7月からリニューアルするラベルパッケージを缶バッジにデザインしました。

この缶バッジは7月のカンテブレンドにおまけで付ける予定です。

カンテブレンドは7月1日から販売



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-22 21:44 | other

スパイス風味 フルーツケーキ

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カンテの神原さん手作りのフルーツケーキ

こだわりお菓子作りの神原さん。
前回のジンジャーパウンドケーキに続いてスパイスを使ったケーキです。
使ったスパイスはカルダモン・グローブ・ブラックペッパー・ローレル
オレンジピール・レモンピール・バニラビーンズなどなど

スパイスがほどよく効いたしっとりした生地にイチジクなどのフルーツがたくさん入っていて
失礼ながらほんまに作ったの??と疑うほどの美味しさです。

今回はイルガチェフェの浅煎り豆をたっぷり贅沢使ったアイスコーヒーといっしょに
パウンドケーキやクッキーは苦みの少ないすっきり酸味のコーヒーとよく合いますね

浅煎り豆のアイスコーヒーの淹れ方
1杯分20gで100cc抽出後、氷いっぱいのグラスに注いで急冷
急冷することで香りをにがさずに引きしまったアイスコーヒーが楽しめます。
※今回は浅煎り豆なので20g使いました。

ケーキのラッピングも本格的!
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-21 22:37 | 食 飲

Globe amaranth

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ローズネオン 【 Globe amaranth:千日紅 】

鮮やかな赤紫色のまあるい可愛い花
ちいさな風にもゆらゆらと
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-19 23:15 | 植 物

nice smile

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nice smile Nice heart

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nice nice smile


◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-14 18:05 | 植 物

JULY / CANTE BLEND

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7月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒーCANTE BLEND は
7月1日(火)から発売いたします。

2010年3月発売当初から数ヵ月使っていた銀八堂カンテブレンドのラベルをリニューアルしました。

ちなみに発売当初のラベルがこれです。
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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-12 01:21 | Cante

COFFEE BEANS

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昨日はプロのカメラマンにアドバイスを受けながら何枚も何枚も撮影をした。

まだまだ素人 ますます面白い



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-08 14:28 | 珈 琲

完売 / CANTE BLEND

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6月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒーCANTE BLENDは完売いたしました。

手に取って頂いた皆さまありがとうございました。



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-08 12:27 | Cante

5cherrys

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親戚が作ったさくらんぼ
双子、三つ子は沢山ある中に五つ子を見つけた
べつにさくらんぼの味がするわけでもないけどフレーバーウォーターに浮かべてみた

冷たく甘酸っぱいさくらんぼ
この時期だけの贅沢な楽しみ



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-05 01:33 | 食 飲

2014 JUNE / CANTE BLEND

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6月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒーCANTE BLEND

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◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-06-01 02:32 | Cante

真夜中の珈琲

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焙煎した豆の煎り上がりが気になって深夜にも関わらず珈琲を2杯ドリップ

気温が下がる夜はホットコーヒーがおいしいです。

ちなみに豆はイルガチェフェのG2、トップスペシャルティのG1と比べると若干の華やかさが劣るような・・・
でもイルガチェフェ特有の花のような紅茶のような香りと飲み心地がある好きな珈琲豆のひとつです。



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-05-29 02:48 | 珈 琲

フレーバーウォーター

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冷たい飲み物が美味しい季節
すっきり爽やかで砂糖の入っていないレモンとミントのフレーバーウォーターを作りました。

作り方は簡単
レモン1個 : ミント10枚程 : ミネラルウォーター1リットル
レモンを適当にカットしてよく洗ったミントを手のひらでたたき香りを出しミネラルウォーターを入れるだけ。
ミントは自家栽培を使いました。

冷蔵庫で冷やせば爽やかなのど越しさがいっそう楽しめます。

※長時間漬けておくと苦味が出てくるので注意して下さい。



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-05-28 13:45 | 食 飲

JUNE / CANTE BLEND

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6月のカンテグランデ・ベーカリー限定販売のコーヒーCANTE BLEND
コクとすっきりまろやかな酸味のブレンドコーヒーです。

スペシャルティコーヒー100%
ブラジル エルサルバドル

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珈琲の淹れ方・6月のポストカード付
6月3日第1火曜日より数量限定販売



◆ ◇ ◆ ◇ まめつぶから一杯の珈琲へ ◇ ◆ ◇ ◆
# by gin8dou | 2014-05-28 07:13 | Cante


まめつぶから一杯の珈琲へ


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